Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Champagnesalg Duften åbner med røde bær

Duften åbner med røde bær som kirsebær og hindbær

der minimum skal til for at kalde den Riserva

uanset druesort eller oprindelse

men stadig med ungdommens friskhed intakt

Champagne Ruinart Brut N

Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Champagnesalg Duften åbner med røde bærSaftig og tr Aligot fra 30 til 50 r gamle stokke, der troner p den kalkholdige mark Les Clous. Her har vi at gre med klonen Aligot Dor, som giver lavere udbytte og men druer med hjere koncentration i bde duft og smag. Der hstes ved hndkraft og alle klaser afstilkes inden presning og fermentering. Winemaker Max Blondelle anvender neutrale franske egefade til modningen, som typisk tager 10 mneder. Ud kommer en klassisk Aligot, hvor der er rigtig meget