Walter Scott Cuvee Ruth Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 fredagssmagning Champagnen er lavet primært på

Champagnen er lavet primært på Pinot Noir

Hver slurk afslører nye lag af mørk frugt

vedholdende finish afslører nuancer af skovbund og krydderier

og den kræver tålmodighed for at vise sit fulde potentiale

hvilket giver en champagne med dybde

Walter Scott Cuvee Ruth Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 fredagssmagning Champagnen er lavet primært påBlndende blend af Pinot Noir kloner fra flere af de bedste marker i Oregons Willamette Valley eksempelvis Freedom Hill, Clos de Oiseaux, Bieze og Eola Springs Vineyards. Winemaker Ken Pahlow har brugt naturlig gr og givet saften 12 mneder p fransk eg hvoraf 30% var helt nye fade. Ingen filtrering her, tak. Farven leder tankerne hen p Bourgogne og nsen melder om noter af mrk frugt, jord, lakrids, rosenblade og hvid peber. I munden dominerer mrke