CHATEAUNEUF-DU-PAPE CHÂTEAU MAUCOIL, 150 CL, ØKOLOGISK, FRANKRIG Ripasso Det er en kødfuld og

Det er en kødfuld og samtidig delikat vin

Kælkene er slæbt i hus og rundt omkring i køkkenerne tændes ovnene til lyden af dagens første egg nog der skænkes

Floraison og Nouaison (vindrueblomst-likør)

efterfulgt af et kortere finish på PX fade

hvor den lokale overklasse

CHATEAUNEUF-DU-PAPE CHÂTEAU MAUCOIL, 150 CL, ØKOLOGISK, FRANKRIG Ripasso Det er en kødfuld ogChteauneuf du Pape er lavet p kologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Mourvdre og Cinsault) fra forskellige parceller p slottet, som hstes manuelt ved optimal modning. Man gennemfrer en grundig selektering bde ved plukningen og ved ankomsten til klderen. Nogle af vinstokkene er over 80 r gamle, men til netop denne vine vlger man druer fra nogle af de yngre vinstokke, for at prioritere frugten og finessen i vinen. Gringen foregr separat for hver