JuhfarkMaceration | Furmint og Harslevelü har fået 5 dages maceration
Vinifikation | To dages skalkontakt presset og dernæst 9 mdr på fad og amfora
Allerede nu fremstår tanninerne meget silkebløde
så er dette et godt sted at starte
Den smager af solmodne ferskner og med en fantastisk dybde som følge af de tørrede vinblade fra Gewürztraminer
Bencze Birtok - Várvölgy Pinot Gris impromptu no1 2022 merchandise JuhfarkMaceration | Furmint og HarslevelüOk, hvad er det her for en Pinot Gris? Er det en orangevin, ros eller en meget lys rdvin? Duften er kompleks og lidt vild med noter af modne prer, blekompot, citruszest og trret blomster, suppleret af en let krydret, nsten urteagtig kant og en tydelig stenet mineralitet fra den vulkanske jord. Smagen er tekstureret og energisk med en kombination af moden frugt og frisk, levende syre. Pinot Gris naturlige fylde er til stede, men holdt i skak af en rank