Materiale: Rustfrit stål 18/10
I det fine køkken er denne æbleeddike fra cider et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik på i'et på tallerkenen
Det eneste vigtige er
og renser safter og skræl
Den har en sød og mild smag
Orangeat, kandiseret appelsinskal, kvartet, Corsiglia Facor, 2,5 kg marke-kasumi Materiale: Rustfrit stål 18/10En konditoringrediens, der byder p mange anvendelsesmuligheder i desserter, cremer, mousse tilberedninger og bagvrk. I modstning til de fleste andre produkter er varen ikke oversd og har en halvbld konsistens. Orangeat fremstilles af de olieholdige skaller fra bittere appelsiner, der ogs er kendt som pomerancer. Fremstillingen af orangeat er relativt besvrlig: saltede, halve frugter afsaltes, blancheres, udkernes, og skallerne kandiseres derefter i