Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g sub-pflanzliche-milch Et naturligt glutamat

Et naturligt glutamat

En aromatisk nydelse til alle former for pasta og også på panini

stærkt og aromatisk

for eksempel til canapéer

da den er fremstillet uden svovlsyre

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g sub-pflanzliche-milch Et naturligt glutamatEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).