Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 novemberoprydning Efter over ti års udvikling

Efter over ti års udvikling fremstår 2009 med en dyb

Vinen er hans liv og han trives ifølge ham selv allerbedst

Han frigiver også sine vintage-udgaver senere end de fleste andre gør ud fra

hvor man ikke skal bekymre sig i regn

vil vinen med fordel kunne gemmes under optimale forhold i 8‑12 år (eller længere) for at nå sit fulde udtryk og kompleksitet

Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 novemberoprydning Efter over ti års udviklingFrsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevger sig lidt vk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara regionen, der i vores jne er New Zealands bedste omrde til Pinot Noir. I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med