4 Monos Aguja del Fraile 2021 Domaine Clair sandeltræ og et strejf af

sandeltræ og et strejf af trøffel

Pepe går særligt grundigt til værks med sine rødvine

så laves vinen som bedsteforældrene lavede den

fine og mineralske Champagner fra topmarker

og de hvide får masser af kontakt med bundfaldet

4 Monos Aguja del Fraile 2021 Domaine Clair sandeltræ og et strejf afFremragende vin. Forfinet Grenache fra fire sm parceller med 60 80 r gamle stokke p granitholdig jord i 880 meters hjde. Epokegrende lys, elegant og frisk Grenache med hindbr, kirsch og vilde urter i nsen, saftig frugtdrevet smag med faste stvede klippe tanniner i finishen. Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteresDrik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med