2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG 92 points at man til basisårgangen 2008

at man til basisårgangen 2008 tilsætter 2007

som står for ”Light Rum Owen Kelly”

4% hvorefter den massereres med grønne med forskellige urter og ingredienser

pasta- eller risottoretter

18°C til råvildt

2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG 92 points at man til basisårgangen 2008Banyuls Rimage fra Les Clos des Paulilles er lavet p 100% Grenache Noir, som hentes fra flere parceller p ejendommen, som er anlagt i terrasser og p skifferholdige skrninger, der er s stejle, at de kun kan dyrkes manuelt. Alt efter parcellerne varierer udbyttet mellem 18 og 30 hl. ha. Druerne er hndplukket tidligt om morgenen, mens temperaturerne stadig er lave, for at bevare de klige aromaer. Efter en yderligere sortering i klderen og en afstilkning