Gluco er en sammensætning af to calciumsalte (calciumglukonat og calciumlactat) og er derfor et produkt med høj calciumkoncentration
Endnu en gang har Ingo Holland bevist sit håndværk og udviklet et krydderi til kartoffelmos til Tim Mälzer
men også i desserter og is
Ideel til grøntsagsretter
OBS: Brug ikke yderligere salt
Kakaosmørspray, fløjlseffekt, lyseblå, Velly, 250 ml marke-trikalinos Gluco er en sammensætning afDette hjlpestof muliggr mlrettet anvendelse af tekstur, farve eller aroma i konditori og kkken. Praliner, is, parfaits, mousse eller chokolade. P frosne og halvfrosne fdevarer giver det en fljlsagtig perleeffekt, p ikke frosne tilberedninger en glat overflade. Kan ogs sprjtes direkte p tallerkenen for at opn en interessant effekt. Leveres i en 250 ml spraydse.