Vosne-Romanée 2020 2. Cru hvor druerne håndplukkes fra stejle

hvor druerne håndplukkes fra stejle

hvilket medførte tidlig knopskydning

og vinen hviler derefter 5 måneder på de fine gærlager (“sur lie”) for at opnå ekstra dybde og tekstur

Derefter bliver druerne presset

Ejendommen er også en af de ældste i regionen

Vosne-Romanée 2020 2. Cru hvor druerne håndplukkes fra stejleVosne Romane 2020. Druerne til denne vin hentes fra en enkelt, stvendt parcel i Vosne Romane, hvor undergrunden bestr af kalk og mergel (ler) verst (30 40 100 cm.) og klippe lngere nede. Vinen vinificeres i egne kldre i Meursault, og opskriften er klassisk for Bourgogne med en gring i store opretstende trkar, en malolaktisk gring og en efterflgende modning i 12 18 mneder p t r gamle trfade 228 l. Bag Ngociant vinhuset Les Parcellaires de Saulx finder