DEN STORE BOG OM FERMENTERING Jul a strange sort of understanding

a strange sort of understanding strikes up between them

i hver en krog af verden venter en historie

I en rå og ufiltreret prosa skriver Ernaux om

over parkens begrænsninger og samler mod til at tage et opgør med både Adam og Gud

men også stor alvor

DEN STORE BOG OM FERMENTERING Jul a strange sort of understandingKmpe bog om fermentering i alle afskygninger med bde nemme og sm projekter og s de lidt mere tidskrvende. Fermentering er mad lavet ved hjlp af de gode mikroorganismer. Gr, skimmel og bakterier kan forandre bde duft og tekstur i maden, og de kan bygge nye spndende smage og give syre og umami. Desuden har fermenteret mad en lang rkke positive effekter p vores helbred. I den her bog bliver du bekendt med alt fra kimchi, koji og kombucha til tempeh, tofu