Ri-Fol 2023 Magnum Stilla rött vin av pinot

Stilla rött vin av pinot noir från lieu-dit Les Goulats i byn Chamery

Druvorna plockas för hand

Prospérité de l’entreprise 2022 är ett smakrikt och levande vin

pinot gris i äldre barriques

Efter pressning mognade vinet nio månader i äldre bourgognefat (228 liter) och små 'feuillettes' (132 liter)

Ri-Fol 2023 Magnum Stilla rött vin av pinotRi Fol r ett torrt bubbel framstllt av moscato bianco, med en egen variant av 'metodo classico. Basvinet (det stilla "Fol") jste frst spontant i betongtank. En liten andel av druvmusten frystes ned under tiden och tillsattes sedan p vrkanten fr att starta andra jsningen i flaskan. Hr har det inte gjorts ngon degorgering, s en liten fllning eller grumlighet kan finnas kvar i flaskan. Men inga tillsatser, och inget restsocker. Gott p egen hand som