balans och en nästan klassisk transparens
med återkommande toner av garrigue
Vinifieringen sker parti för parti med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och den naturliga strukturen
I den rådgivande och tekniska historien kring Bordeaux är också klassiska profiler som Émile Peynaud viktiga att nämna
eller ostron med en smörig sabayon
Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2001 J. Charpentier balans och en nästan klassiskLes Forts de Latour 2001 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans, med djup, struktur och den svala precision som gr vinet s lockande. Om vinet Les Forts de Latour kommer frn Pauillac, dr de djupa grusjordarna hjlper Cabernet Sauvignon att mogna med koncentration och tydlig struktur, medan inslag av lera och kalksten ger mer bredd och frschr i uttrycket. I Bordeaux, och srskilt i en appellation som Pauillac, r det ofta just