Soleyane rouge 2022 Utan pris Vi gillar det till spaghetti

Vi gillar det till spaghetti bolognese

Rankorna står i branta terrasser av schist på 150 meters höjd ovanför Medelhavet och är bitvis uppåt 100 år gamla

örter och citron

Frukten kommer från egna vingårdar på 300 meters höjd ovanför Lago Trasimeno

Där Damien Bastians Mon Blanc Orangé 2023 utgör det tredje vinet

Soleyane rouge 2022 Utan pris Vi gillar det till spaghettiLtt rtt av mondeuse och pinot noir i proportionerna 85 15 frn en vinmark i Bugey som paret Apffel mer nyligen brjade arbeta med. Sluttningarna utgrs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder. Vinet jste spontant i tank med hela druvklasar och tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet nio mnader i anvnda fat och tank. Soleyane rouge har en knastrande bl frukt med viktls knsla och fint litet tanningrepp.