Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020 Fattoria dei Barbi där vinet jäser en andra

där vinet jäser en andra gång på flaskan och får vila på jästfällningen i minst 24 månader

gärna med rätter som har både smakdjup och lite sälta

med en hint av citrus och mineraltoner

frukt och aromdjup

För ett mer klassiskt Bourgogne-sammanhang är poulet de Bresse med svamp och krämig sås ett naturligt val

Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020 Fattoria dei Barbi där vinet jäser en andraEnrico Serafino Alta Langa Metodo Classico Oudeis Brut 2020 r en mousserande vinupplevelse som verkligen frkroppsligar kraften i Langas unika terroir. Med sin eleganta blandning av Pinot Nero och Chardonnay hyllar denna cuve inte bara regionens naturrikedom, utan ocks filosofin att det r jorden inte mnniskan som skapar vinets komplexitet. Oudeis, som betyder ingen p grekiska, r en referens till Odysseus och stter fokus p terroirets betydelse i varje