Efterglød Ostbricka Ostens namn: Gnalling betyder 'liten

Ostens namn: Gnalling betyder 'liten bit' på danska och har fått sitt namn på grund av det anspråkslösa

Grundtanken med osten: Att visa hur nya tillvägagångssätt inom tillverkning och affinering kan lyfta gammal kunskap till nya höjder

Efter saltning i lake tvättas Skærsild med rödkittbakterier och mognar vid 15-17 grader i fem veckor på mejeriets jäsningslager

Därför låter vi mjölken vara som den är

Intensiv rödkitt

Efterglød Ostbricka Ostens namn: Gnalling betyder 'litenFast ost med milda kolanoter Eftergld r en ekologisk hrdost som tillverkas p Tistrup Mejeri. Osten doftar av milt, brynt smr och smaken r balanserad med noter av ljus kola, torkad aprikos och ananas. Eftergld har en halvhrd konsistens. Med sin rena, fylliga smak fun gerar Eftergld svl som ett inslag p frukostbordet som en smaksttare vid matlagning. Grundtanken med osten: Att skapa en anvndbar och lttilgnglig ost med smaken i fokus. Ostens namn: Ostens