Årstidskefir Hasselnötter Den gröna tomatmarmeladen passar utmärkt

Den gröna tomatmarmeladen passar utmärkt med de vita mjuka ostarna

syrliga och de krispigt spröda proteinkristallerna

blå- och vitmögel tillverkad på Troldhede Mejeri

Gröna tomater är kryddade med timjan

Grundtanken med grädden: Att uppfylla kockarnas önskemål om en grädde med mer smak och fylligare konsistens

Årstidskefir Hasselnötter Den gröna tomatmarmeladen passar utmärktFermenterad rstidsmlk rstidskefir tillverkas av ekologisk rstidsmjlk frn Debelgaard som fermenteras och tappas p Christiansfeld Mejeri. Genom ett innovationsarbete dr vi under lng tid provade former fr fermentering tog vi fram rstidskefir. Kefiren r tillverkad p rstidsmlk som varierar under ret och r fermenterad med kefirkultur som tillfr syra och smakmnen. Genom att anvnda kefirkulturer utvecklas en komplex, syrlig smak som ger mjlkens naturligt hga