Pierre de Faîte 2020 Grand'Cour-lådan hela härligheten omgiven av garrigue

hela härligheten omgiven av garrigue

De hela druvklasarna jäste spontant med tio dygns maceration i tankar av glasfiber och rostfritt stål

Vi gillar det till lever

Frukten kommer från egna vingårdar på 300 meters höjd ovanför Lago Trasimeno

med nedtryckning av skalhatten i början och överspolningar i slutet

Pierre de Faîte 2020 Grand'Cour-lådan hela härligheten omgiven av garrigueGamay frn byn Marchampt strax vster om Brouilly p hgre hjder n vanligt i Beaujolais. Egendomen r dpt till Le Grain de Snev (senapskornet) och bestr av tv hektar i en brant sluttning. Herv arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjlp av hsten 'Reggae Nights'. I kllaren anvnder han sig bara av druvorna, rymliga tankar av betong och glasfiber, samt en hundrarig press. Drefter fljer ett drygt halvrs lagring tills det r dags att buteljera utan