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perfetta per accompagnare una bella cena tra amici
ciliegia - e per la delicatezza che sa esprimere
L'affinamento avviene in barriques nuove per il 30%
In cantina i lieviti selezionati
di tabacco e di tartufo nero
valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago missing-alcohol perfetta per accompagnare una bellaRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e
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