Vi de Visciola Dessert jaar uit dik boven de

jaar uit dik boven de 90 punten in de wijngidsen

de Riserva le Macchiarelle en – de beste – de Brunello Riserva Vallocchio

De wijn die aldus ontstaat is heerlijk als afsluiter van een diner

Pieve Vecchia

Tenslotte wordt de wijn gebotteld waarna een verdere rijping op fles volgt van 10 maanden

Vi de Visciola Dessert jaar uit dik boven deVisciola is een bijzondere dessertwijn, robijnrood met tinten van violet, het is een dessertdrank op basis van gefermenteerde Visciole (Prunus Cerasus, type morellen) die wordt samengevoegd met 50% wijn (druiven sangiovese montepulciano). Deze wijn stamt uit de middeleeuwen en is niet te zwaar (14% alcohol), niet te zoet en heerlijk bij desserts van chocolade of rood fruit. De wijn werd in de middeleeuwen door de gegoede burgerij wel de wijn van de