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Il Terre Siciliane IGT "Pirrera - Vino di Contrada" a firma Eduardo Torres Acosta nasce da una vecchia vigna
Te Koko fermenta in botti di rovere francese con lieviti indigeni per quattro/cinque mesi a cui seguono 11 mesi di maturazione sulle fecce in botti di rovere francese prima dell'assemblaggio e della maturazione
che necessita quindi di piatti dalle preparazioni elaborate
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce
Il palato prosegue sulle orme del naso
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