Monbazillac Cuvée du Chateau 2016 In dit geval gevinifieerd tot

In dit geval gevinifieerd tot prachtige bubbel

completely different animal depending on who's growing it and where

In de mond onthult de wijn lagen van donkere bessen

pal aan de Moezel

De citroenen zijn afkomstig van de Amalfi kust en allemaal biologisch geteeld

Monbazillac Cuvée du Chateau 2016 In dit geval gevinifieerd totTopwijn van Grande Maison en serieus alternatief voor veel duurdere Sauternes. Geconfijt fruit, zachte citrustonen, specerijen; deze complexe dessertwijn heeft het allemaal. Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen. Prachtig concentraat dus, intens en weelderig. Ideale begeleider van blauwe kazen als Stilton en Roquefort.