Amontillado ‘Micaela' Wit Deze wijn belichaamt de pure

Deze wijn belichaamt de pure expressie van Chardonnay in een terroir dat doorgaans gereserveerd is voor Champagne

pruimen en citrusvruchten

De langdurige afdronk benadrukt de elegante complexiteit

Dat kan geen kwaad

aroma en een amberbruine kleur

Amontillado ‘Micaela' Wit Deze wijn belichaamt de pureAmontillado is een type wijn dat eerst een rijping onder flor ondergaat, en daarna oxidatief verder rijpt. Of de flor houdt er spontaan mee op, of er wordt een beetje alcohol toegevoegd om de flor uit te schakelen. Deze beide types rijping geven de wijn zijn klasse: het heeft zowel de frisheid en lichtvoetigheid van Manzanilla, als iets van de rijkdom en geurigheid van Oloroso. Toch ook ziltigheid, hij verloochend zijn afkomst niet. Heerlijk bij